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Serate a tema


Pranzo Santo Natale a Casa del Boccio

Pranzo Santo Natale a Casa del Boccio - Locanda  del   Boccio

 

 

 

 Pranzo di Natale a Casa del Boccio

 

 

 

Prosecco e Amouse bouche di benvenuto

                con crema di zucca bio , semi di melograno

                e pistacchio di Bronte

                                     

                                             ***

    Tris di degustazioni:

 

La stratificazione di melanzana in pasta fillo con spuma   

                di ricotta e polvere di capperi……….

 

Flan di cappone nostrale e carciofi su cialda croccante

               di grana e agrette di peperone……….

 

Mousse di baccalà islandese aromatizzato alla colatura di alici di Cetara con porro croccante

              e pomodorini confit……………

 

                                             ***

    Cappelletti di farine di grani antichi farciti al brasato di    

    Fassona Piemontese con brodo ridotto

                  di Cappone nostrale……………

 

 

                                              ***

 

 

    Il riso mantecato al Roquefort e salsa di pere

 

                                             ***

Brasato di Fassona Piemontese insaporito al Chianti

          su polenta di mais e grano saraceno……..

 

                                             ***

 

Accompagnato da degustazione di Vini 

selezionati dallo Chef ……….

-Vermentino di Toscana

     Igt 2016 Vallorsi

    -Chianti Superiore

     Docg 2015 Vallorsi

 

                                            ***

 

A seguire per finire in dolcezza il dessert del Boccio…..:

    Il millefoglie con crema Chantilly scomposto 2.0…..

    Accompagnato da un flute di Passito……….

 

    Caffe artigianale Trnci…… Cascine di Buti……

 

    50,00  per info e prenotazioni tel 0857 935783

   Siamo in Borgo venezia, 9/11, Bientina, Pisa

 

 

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Dove Vi accoglieremo

Dove Vi accoglieremo - Locanda  del   Boccio

Ambiente intimo, tranquillo, curato nei particolari, dove protrete passare una serata di piacere e relax degustando i nostri piatti e sorseggiando ottimi vini in compagnia delle persone che amate...

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Locanda  del   Boccio

Ambiente raffinato e tranquillo

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Locanda del Boccio for Lucca Comics giovedi venerdi sabato domenicamenù fantastico antipasto primo secondoa euro 20,00

Posted by Luca Soldani on Lunedì 26 ottobre 2015